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第一步1.土豆切快備用第二步2.雞腿洗凈剁塊備用第三步3.燒少許水倒入少許料酒倒入雞腿焯一下第四步4.等雞腿里的血沫浮出即可第五步5.將雞腿過冷水第六步6.燒少許油倒入適量白糖融化起沫第七步7.倒入過水的雞腿和蔥姜和少許料酒第八步8.翻炒均勻后加入適量水，沒過雞塊即可第九步9.雞塊里的水開后倒入土豆塊放少許鹽和十三香慢慢燉