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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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先來做紙杯蛋糕部分,黃油裡面加入牛奶,然後隔熱水融化2.在一個盆里加入雞蛋、砂糖、水飴3.用電動打蛋器達到體積膨脹、顏色變淺、紋路不容易消失的狀態4.然後篩入低筋麵粉,翻拌均勻5.將溫熱(35度左右)黃油牛奶液攪拌到完全混合,倒入蛋糕糊裡面,再次翻拌均勻6.分別裝入紙杯中8分滿7.放入預熱好的烤箱中,中層,165度,25分鐘左右,烤好后取出放涼8.取適量翻糖膏揉勻擀平,然後用圓形磨具壓出形狀9.蓋在蛋糕上面,邊緣壓緊10.取一團翻糖膏,加2滴藍色色素,揉成藍色的翻糖膏11.然後擀平,壓出遠行后,用刀劃出波浪形狀12.都鋪到一半的位置13.再取適量的白色翻糖膏,加藍色色素調成比剛才的藍色稍淺點的顏色,同樣的方法貼在蛋糕上。14.取適量的干佩斯在模型裡面壓出形狀15.沾點水粘在蛋糕上面16.最後裝飾上糖珠就完成了

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