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  杏鮑菇炒洋蔥  功效：防癌抗癌、開胃消食、降血脂、降低膽固醇、增強抵抗力  杏鮑菇具有增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用。杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。杏鮑菇還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。  洋蔥能降血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。洋蔥還能增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。  杏鮑菇炒洋蔥的做法  杏鮑菇切片。  洋蔥切片。鍋中放入油和鹽。  油熱後放入杏鮑菇翻炒。  杏鮑菇炒軟後放入洋蔥翻炒。  炒好後放入老抽調色。  翻炒均勻後起鍋裝盤即可。  杏鮑菇炒洋蔥烹飪技巧  注意火候。