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－ 準備食材 －雞蛋牛奶玉米油低筋麵粉竹炭粉白棉糖布丁淡奶油棉花糖－ 具體步驟 －1.第一步，製作抹茶布丁：2.牛奶+抹茶粉+已經用冷水泡軟了的吉利丁片3.隔熱水融化攪拌均勻，冷卻後放入冰箱冷藏定形4.第二步，製作戚風竹炭蛋糕胚：5.3個蛋黃+35g牛奶+30g玉米油6.用打蛋器攪拌至乳化7.篩入低筋麵粉、竹炭粉8.用刮刀上下翻拌均勻，注意手法避免起筋9.3個蛋清，一定保證盆子無油無水10.分三次加入白棉糖，用打蛋器打發11.打發至濕性發泡12.將蛋黃糊與蛋白拌勻13.裝入6寸蛋糕模具中14.烤箱提前預熱，上下火，底層，先130度烤30分鐘，再轉為150度烤20分鐘即可15.烤好的竹炭蛋糕倒扣晾涼后，橫切成三片16.淡奶油加抹茶粉打發17.一片蛋糕胚+抹茶奶油+抹茶布丁18.重複上一步，直至做完三片蛋糕，表面過篩少許抹茶粉19.表面用棉花糖作裝飾20.周圍用朱古力片圍邊