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夏天來了，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀，怎麼辦？用什麼水果替代？當然有辦法！推薦大家：吃黃瓜。１．黃瓜幾乎擁有西瓜的所有好處——含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效；２．黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。揀一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車，實際上意味著你已經購買了有益全身健康的食材，相信您看完本文會每天都吃一根的！黃瓜作用簡單而卓著早知道每天來一根！論黃瓜的秉性，黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各種宴席一展風采；下則隨遇而安，在百姓的餐桌，關愛民生，沒有一點兒架子。論黃瓜的作用，現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分，關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用，經常吃藥的、應酬喝酒的，建議每天來一根哦！黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水喝。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。黃瓜蒂保護肝臟，預防酒精中毒。黃瓜蒂子中含有一種物質，叫「苦味素」。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎。 這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。3黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力。4黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭髮脫落和指甲裂損。1補充身體水分口渴了不想喝水或者暫時喝不到水，可吃一根清淡的黃瓜，水分佔黃瓜的90%，可有效補充失去的水分。2抗禦體內外灼熱食用黃瓜可緩解胃的灼熱感。3補充日常所需維生素黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿蔔、菠菜一併食用，其效果更佳。4美容黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。5排毒防便秘 清掃體內垃圾黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於「清掃」體內垃圾。6黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，對糖尿病人有益。科研人員發現黃瓜中的化合甾醇有助於降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調節血壓。黃瓜對高、低血壓者均有益。7促進關節健康緩解關節炎和痛風的黃瓜是人體所需物質「硅」的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。將黃瓜、魚和胡蘿蔔混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。8讓你的頭髮和指節更光滑黃瓜里的神奇的光物質硅能讓你的頭髮和指甲變得光滑強韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭髮。10保持腎臟健康黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。什麼樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，也算對，外行點。關鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點扎手，這才新鮮，吃起來脆的。三種吃法營養流失更少生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養流失都相對較小。 ①洗凈生吃生吃，黃瓜未經過加工，是所有吃法里各種營養、維生素保留最全的一種。在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。②切碎涼拌做冷盤的時候，儘可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。③打汁飲用將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。 黃瓜的加分搭配 黃瓜+木耳=排毒、減肥黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。黃瓜+豆腐=解毒消炎、潤燥平胃豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。黃瓜+蜂蜜=潤腸通便蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸葯的作用。和黃瓜一起食用，可以起到潤腸通便的功效，對老年朋友也適用。糖醋黃瓜片食用誤區1. 黃瓜、花生搭配，對於腸胃不太好的朋友易引起腹瀉，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。2. 黃瓜與辣椒、芹菜、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔搭配，VC被破壞，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果你希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼小薇醬勸你最好不要和黃瓜同吃了。3. 黃瓜最好不要選擇高溫烹飪，長時間的炒或者煮在高溫下的黃瓜是會散失很多營養元素！注意事項1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食，並且是糖尿病人首選的食品之一。2. 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。3. 小薇醬建議大家，黃瓜加熱后食用更有利於健康。黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。4. 不宜生食不潔黃瓜：黃瓜上面可能會有很多殘餘的農藥及其化學藥物，所以當你要生食黃瓜的時候，一定要清洗乾淨，最好用鹽水浸泡，有利於消除黃瓜上面的農藥。5. 不宜棄汁制餡食用：黃瓜當中的營養成分基本上都是存在於黃瓜汁當中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會破壞其中的營養成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用。6. 不宜多食偏食：很多減肥瘦身的人總是喜歡把黃瓜當水果生吃，其實這是不對的，據專家建議黃瓜不宜食用過多，這是因為單吃黃瓜並不能提供機體較為充分的營養成分，如果長期食用黃瓜，則會導致機體營養不良，容易引起貧血等病症，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。喲~↓↓你關注的，就是頭條。商務合作：13663777295快▲關注我啊！