3C科技 娛樂遊戲 美食旅遊 時尚美妝 親子育兒 生活休閒 金融理財 健康運動 寰宇綜合

Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
加入好友
阿里、盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、小南國高管打造出的生鮮超市......最近各大生鮮超市品牌開的有點多......從盒馬鮮生,到超級物種,再到大潤發的飛牛優鮮、美團外賣的「掌魚生鮮」、百聯集團的RISO以及世紀聯華的「鯨選」……今年的生鮮市場格外的熱鬧。據相關數據顯示,2016年國內生鮮電商整體交易額約為913億元,同比增長80%,預計2017年整體市場規模可達1500億元。在1500億的市場規模下,從阿里巴巴辭職,聯合盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、小南國等知名企業的高管創業,開出的生鮮超市會有什麼不同?阿里+沃爾瑪+樂購+小南國這就是一種商業模式有時候,專業的創始人團隊,要比一個優秀而又先進的商業模式更加重要。2016年,速懶鮮生在上海開出第一家線下實體店,得到資本的青睞,拿到數千萬天使輪融資。團隊核心成員來自阿里巴巴、盒馬鮮生以及沃爾瑪、樂購、小南國等零售和餐飲企業。據了解,澄識是速懶鮮生的創始人,他是淘寶網產品技術創始人,參與並主持了淘系產品的研發。聯合創始人蒲耶,是盒馬鮮生創始團隊成員,有10年零售採購經驗,在速懶鮮生負責採購工作。而來自沃爾瑪、樂購、小南國的高管,則各自發揮所長,負責超市的餐飲、零售等區域。目前,速懶鮮生在上海已在富都廣場一樓開出一家門店,據澄識介紹,已經到達了盈虧平衡點。其中,還有兩家體驗店正在租賃協議簽訂中,並計劃2017年在上海開設5~6家門店,2018年覆蓋上海並且開拓外地市場。澄識表示:「跟其他生鮮超市相比,速懶鮮生背後的邏輯是不同的,我們對自己的定位是一家以科技驅動的新零售公司。」進口商品為主 展示商品檔案用大數據保證零庫存新零售,一定是顛覆傳統,無論是銷售模式,還是後台的供應系統都跟互聯網技術息息相關。在上海富都廣場的速懶鮮生,人均消費在100元左右,輻射社區商圈,客群定位在8090后,面積為500多平方米,店內SKU超過3000種,全部都是進口產品,並分為零售區、餐飲區、鮮花售賣區(超市入口處)、用餐區。其中,鮮花區域,採用如今比較火的「包月」運營模式進行售賣,線上線下均可零售。生鮮涵蓋海鮮、蔬菜、水果、肉禽、蛋奶等,並有廚師現場製作西餐、日餐、海鮮、甜品、飲品等,根據顧客在不同時間的購買數據提供「一日五餐」服務。滿足「早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵」的需求,餐食可現場吃,也可打包帶走,或是在線上點單。為了體現「以科技驅動的新零售」,速懶鮮生除了在支付上普及互聯網以外,店內沒有推銷人員,全程自助購物。同時,也開發了線上APP,打通線上線下,顧客可以線下體驗,線上購買,實現周圍3公里內30分鐘送達的一站式服務。另外,在店內,速懶鮮生利用圖像識別、3D投影等技術為每個商品製作檔案,並且放在店內公開展示給顧客。據了解,展示的內容包括了商品的供應鏈、生產過程、生命周期、銷量等,未來還會引入VR 、AR等技術。對於人工和顧客體驗上,速懶鮮生通過智能化互動優化人員成本,利用人機的互動提升娛樂性的服務品質。據澄識介紹,速懶鮮生打破了倉就是倉、店就是店的傳統思路,而是通過將數字化與物流體系結合,提升配送揀貨效率,降低物流成本,實現趨於零庫存的管理。比如,傳統商超里對一些快到保質期的商品打折扣,而速懶鮮生,就能夠根據已有用戶數據的分析,通過互動的方式降低這部分商品的庫存。從這能看出一個道理:數據的價值是巨大的,無論是個性化服務還是精準化營銷,亦或是供應鏈優化,都需要數據的支持,所以掌握盡可量多的數據是每個公司都在堅持做的事。生鮮+跨境電商打破傳統生鮮超市和供應鏈局限性2017年6月,速懶鮮生與豐趣海淘宣布達成戰略合作,主要是在用戶、供應鏈、物流配送上實現共贏。據了解,豐趣海淘是順豐旗下的跨境電商平台,客群定位在以女性為主的中高端用戶。平台上SKU超過30萬,擁有350萬用戶,500家全球供應商,保稅備貨基地覆蓋杭州、寧波、廣州、重慶、福建等各地區域,並在全球建立了11條通往的直郵線路。從以上的數字能看出,豐趣海淘的用戶、商品、供應鏈等資源能給速懶鮮生借力,同時速懶鮮生的線下線上平台的用戶資源,也能為豐趣海淘提供更多的可能性。而所謂二者在用戶、供應鏈、物流配送上實現共贏這一問題上,我們也就不難理解了。據介紹,在物流配送上,打破了傳統生鮮超市和電商供應鏈的局限性,速懶鮮生提供店鋪周圍3公里半小時達,豐趣海淘則提供全城配送,將用戶的及時性需求(半小時送達)和常態性需求(當日達或隔日達)相結合。- 完 -澄識認為:線上的流量早已過了紅利期,傳統的線下商超,粗放式的賣貨邏輯還在繼續——商超以價格為槓桿,更多的是進行銷售,並不重視體驗和服務。8090后,甚至00后的需求,依然沒有得到滿足。而我們希望從體驗和服務入手,讓用戶通過感知、體驗,與我們建立信任,與速懶鮮生建立橋樑。對於第一批進駐生鮮市場的超級物種、盒馬鮮生來說,似乎後來的生鮮品牌都被看作是模仿。無論怎樣,在如今1500億的市場規模下,生鮮市場能做的事情還很多,新的模式,新的產品將會源源不斷出現在我們面前。本文為原創文章,如需轉載請告知作者 | Barbara 圖片 | 網路▲ 一塊「木頭」吸引日均近萬客流,秒成購物中心標配!▲ 有「星巴克+網易嚴選+宏圖Brookstone+網紅店」的超市,這是一種什麼體驗?▲ 美團開一家生鮮超市「掌魚生鮮」 要對標盒馬鮮生,有點意思! 關注實體商業創新 新的一切都將在這裡發生

本文由yidianzixun提供 原文連結

寫了 5860316篇文章,獲得 23313次喜歡
精彩推薦