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秋天該補補啦，最直接有效的是:吃肉。秋膘貼起來，肉肉補起來By 蜀念 【豆果美食官方認證達人】用料排骨 1千克土豆 (一個)300克花生油 50克鹽 10克蚝油 2勺醬油 30克八角 3個香葉 4片大蒜 2瓣干辣椒 3個雞精 適量清水 適量生薑 半塊白糖 15克做法步驟1、鍋里放水燒開，放入排骨焯2分鐘，然後撈出，洗凈血水2、準備好香料3、土豆切滾刀4、鍋里放油，放入白糖炒出糖色5、放入排骨，翻拌均勻，使其沾上糖色6、放入香料，然後倒入清水沒過排骨，加入醬油和蚝油燒開7、轉入電壓力鍋中，放入排骨和土豆，選擇排骨鍵燉煮8、燉好的排骨和少許湯汁一同盛入炒鍋中，加入鹽和雞精拌勻，稍微收汁，撒上蔥花即可9、裝盤10、滿滿一大盤肉肉小貼士用電壓力鍋燒排骨非常方便，壓力鍋不吸水，所以湯汁不會少，回鍋收汁時不必把所有湯汁都盛上，剩下的湯汁用來拌飯也是很不錯的 若是用鍋直接燉，可以用小火慢燉40分鐘左右，再放入土豆，再燉10分鐘大火收汁即可豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。