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小時候在家鄉，長在草地里遇到花像頭飾金簪蒲公英，由於它形狀像一隻腳立地的樣子，也被人們叫做黃花地丁。還記得那個時候最大的樂趣，就是把蒲公英的毛毛吹來吹去，不過年幼無知，那個時候心裡只有玩。其實蒲公英有很好的藥用價值，從中醫的角度來講，蒲公英屬土，可入陽明和太陰經，因此蒲公英可以滋陰壯陽，還可清熱解毒，治療胃炎等各種炎症的妙用。蒲公英對慢性病有奇效春天到夏天多吃點蒲公英，它通肝、經，祛火消炎，吃上6個月的涼拌蒲公英，女人的乳腺增生基本就會好了。如果坐月子得了乳腺炎，將蒲公英搗碎敷在上面很快就有有效。還有慢性肝炎、糖尿病、抗腫瘤、抗菌等都有效果。蒲公英的食療價值最高初春的四月五月在蒲公英開花之前將其摘下，食療價值發揮最大程度，可將抗癌、清火、消炎的價值發揮到最大水平。在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過苦味之後，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裡面頓覺清爽了不少。蒲公英最有價值的食療方法，是天然的吃法，那就是洗洗涮涮，直接蘸醬吃！春季的早餐或晚餐，進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，裡面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭！蒲公英的營養價值雖然很高，但也有一些注意的地方。特別要注意的是：陽虛外寒、脾胃虛弱的人群禁止服用。食用蒲公英的量不能過大，否則會有一些噁心、嘔吐等胃腸不適的反應。若想進一步了解健康知識，歡迎去我們微信公眾號「基米說」【thorgene-health】回複數字1查看