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「吃甜的菜肴，喝鹹的豆漿，啖生的醉蝦蟹，食熟爛的爛糊面。」這一口咸豆漿是上海人記憶里的古早味。如今，咸豆漿很難買到了，想要解饞的老饕們可以嘗試著在家自己做！材料：豆漿、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥。調料：鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。做法：1、將紫菜撕碎，榨菜切末，油條切小段，蔥切成蔥花；2、豆漿煮沸，碗里放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油，加入豆漿，立即看到豆漿起絮；3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花，最後淋上幾滴香油或辣油即成。