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喝咖啡會在短時間內引起血壓波動，尤其是體重過重或70歲以上的人士，血壓上升的情況可能更明顯。另一方面，有喝咖啡、茶等含咖啡因飲料習慣的人，他們的血壓水平一般比完全不喝的人高，對咖啡因的耐受性也比較強。高血壓患者可先諮詢醫生，確認自己是有必要限制咖啡因的攝入量。如果確實想喝咖啡，建議每天攝取的咖啡因不超過200毫克。不同種類的飲料、不同品牌咖啡中咖啡因的含量都不一樣，購買和飲用前要先看一下配方表或者諮詢商家。如果平時有喝咖啡的習慣又想戒掉的話，最好不要一下子停止飲用，要在一個星期左右的時間內每天慢慢減少，避免出現咖啡因戒斷性頭痛。這種頭痛是由於突然缺乏咖啡因的刺激而引起的，逐漸減少咖啡的量可以降低其影響。每個人對咖啡因的反應也不太一樣，但如果攝入過多的咖啡因，也會對鈣質吸收造成阻礙。另外，建議在喝咖啡時減少添加砂糖、鮮奶等高糖高脂食品，以免增加體重負擔，加重高血壓的問題。吸煙，缺乏鍛煉和吃的太多等因素也會使血壓升高。喜歡喝咖啡的人比其他人更容易養成這些習慣。因此，咖啡本身不是問題，而是香煙，餅乾和其它伴隨咖啡一起攝入的東西導致高血壓。高血壓飲食8大注意事項1、飲食要清淡素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。2、限制食鹽量控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹調用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、優格、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。3、戒煙戒酒煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。4、飲食應節制一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。5、早餐少吃雞蛋雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。6、多吃豆類無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆製品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、芸豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等穀類食物做成五穀米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。7、多吃蔬菜很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。8、注意補鎂最近的一項研究發現，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關，即攝入鎂越多，血壓降得越低。