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一、美味金錢卷食材：雞蛋4個，油，鹽，瘦肉100g，紫薯20g，蔥花適量做法：1.豬肉和紫薯剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻。2.雞蛋磕在碗里，用打蛋器攪打均勻.油鍋燒熱後轉400度的小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固。3.將蛋皮取出放在乾淨的案板上，平整地將肉末抹在上面，輕輕捲起來。5.將卷好的雞蛋卷裝在碗里。6.放進微波爐，加熱五分鐘即可取出，趁熱切成想要的形狀，擺盤。7.鍋里倒入適量油，淋入一杯水，放入辣椒粉和鹽，燒開。8.將燒開的汁淋在雞蛋卷上面即可。二、豆豉炒通菜食材：通菜、油、青辣椒、紅辣椒、鹽、豆豉做法：1、準備新鮮的通菜去掉葉子。2、通菜洗凈，通菜梗用手撕開。3、熱鍋倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、紅辣椒，翻炒。4. 加入通菜梗爆炒。5、放鹽炒即可。三、雞胗土豆球食材：雞胗200g、土豆球200g、油、鹽、尖椒、蔥姜、醬油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽、料酒1勺做法：1、雞胗泡洗乾淨。2、在雞胗上劃出花刀。3、划好的雞胗再用清水泡洗出血水。4、鍋中放清水，把雞胗焯燙。5、換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。6、撈出備用。7、土豆球解凍。8、抖上干澱粉。9、下油鍋炸至金黃。10、炸好的土豆球控油。11、鍋中留底油，下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆12、加入蚝油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。13、點水澱粉，點明油出鍋。四、孜然牙籤肉食材：豬肉、料酒、孜然粉、生抽、澱粉、牙籤、五香粉做法：將肉切成小塊，加入料酒、孜然粉、生抽，攪拌均勻腌漬30分鐘。用事先燙過的牙籤將腌制好的肉串起來。再將肉串過上一層睡澱粉。鍋內油燒熱后，把肉串放入，炸至表面稍變黃即可撈出。