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最近有沒有被《白鹿原》這部大型關中美食紀錄片，oh,no！這部民族史詩劇圈粉呢？反正我已經被這波美（shen）食（ye）誘（fang）惑（du）攪得食不下咽，快扶哥起來吃碗油潑面壓壓驚！電視劇《白鹿原》已經播出了一大半了，裡面的那些西安美食火遍全網路，尤其是咱陝西的忒色，油潑辣子biangbiang面，更是火遍全國。微博上更是有一群網友，哭著喊著要來西安吃一碗正宗的biangbiang面。那我們就來扒一扒《白鹿原》上的那些美食！白嘉軒進西安城,，肩上背著褡褳,裡面就是一路上的盤纏，馬車上的便是要賣的糧食，他正從街上走過，沿街兩邊都是賣飯的吆喝聲。有賣葫蘆頭的賣涼皮肉夾饃的還有賣扯麵的 有多少網友在看第一集的時候，都眼饞仙草做的那一碗油潑扯麵呢！小蔥和辣子，再潑上熱油，香味都能飄出屏幕！我們也想跟著他大喊一聲還有第一集里鹿泰恆老爺子做壽吃的葫蘆雞，當年他就是憑著這手藝得一位大官垂青，成了揚名關中的「天下第一勺」，就此發跡。而且哥還發現了一個驚人的真相，奪取西安城的真正目的竟然是泡饃餃子葫蘆雞。當然這是一句玩笑話了！《白鹿原》把人看餓了！西安油潑面竟然成了新一代「網紅」。如何才能做出這一碗蕩氣迴腸的油潑扯麵呢？且聽哥給你細細道來。1、和面時加少許鹽，要不軟不硬，然後和做拉麵一樣一個方向揉面，揉好的面揪成一抓大小的劑子，抹上油防沾，不能用麵粉。2、醒兩個小時左右，用手搓條壓扁，擀杖擀開，這時輕輕拿到手上一扯即開。3、油潑的油一定要用菜籽油，辣子要香！4、調鹽 醬油 醋即可 當然想吃肉素臊子 三套車隨你 。這一碗面咥著真的舒服那吃的啊叫個神清氣爽不行！我現在就得來一碗！