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很多節食減肥者誤認為主食是導致肥胖的元兇，也就簡單的把減肥理解為不吃或少吃主食。但減肥效果非但沒有達到，很可能比以前更加肥胖。很多人減肥，首選是不吃早餐。但是不吃早餐，真的能減肥嗎？你的身體在經過一整夜的消耗之後，需要早餐來補充能量。開啟新的一天的身體代謝。許多人認為不吃早餐身體就會消耗脂肪，其實並不是這樣的，不吃早餐首先消耗的是身體內的蛋白質和碳水化合物，接下來才是脂肪。研究表明，肥胖的人吃早餐並不影響體重，吃早餐的人，中午的飲食量反而會相應的減少。不吃早餐不僅不會減肥減脂，還會讓自己身體代謝變慢，中午晚餐暴飲暴食，反而讓自己變得更胖。減肥不僅要吃早餐，還要學會正確的吃早餐，而吃高蛋白的早餐是有助於減肥的。早餐最佳的時間是7-9點，最好的搭配是粗糧穀物＋高蛋白食物。早餐選擇優質蛋白的好處早餐吃高蛋白食物的人，午餐攝入的食物卡路里會減少，幫助增加肌肉，提升代謝，對瘦身很有作用，對身體健康也很有好處。優質蛋白有助於延緩胃的排空速度，避免午餐暴飲暴食，同時降低午餐時對高脂肪高糖食物的興趣。早餐可以選擇雞蛋、牛奶、豆漿這些優質蛋白，拒絕油條，漢堡這類的高熱量高脂肪食物。主食用粗糧全穀物食物代替吐司、饅頭等主食是精製穀物，用雜糧粥、燕麥、全麥麵包、紅薯等粗糧代替，能延長飽腹感，不知不覺瘦下來。推薦早餐瘦身食譜：1、全麥吐司+果汁+優格2、雞蛋+燕麥+天然果汁3、紅薯/玉米+雞蛋+豆漿4、粗糧粥+全麥麵包