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逛菜場看到嫩嫩的豌豆，想到它脆甜的味道，就想買回來做一道菜給家人，很多人都喜歡豆豆不喜歡這個嫩皮的豌豆，其實帶皮的豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。 山藥特別合適體弱的人食用，具有強身健體的作用，男人腎虧遺精都可以多吃，女人多吃可以調理身體，白帶不正常都可以多吃，加上豌豆一起炒香甜可口，是一道不錯的營養的食物 用料：豌豆，山藥，胡蘿蔔1.燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 將荷蘭豆放入鍋中焯水， 變色后撈出備用，2.熱鍋涼油，放入胡蘿蔔片煸炒，煸炒幾下後下入山藥塊進去翻炒，3.翻炒幾下后加入焯過水的荷蘭豆繼續翻炒，加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可