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玉米 是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異係數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。今天看看最簡單兩款玉米的吃法。松仁玉米主料：甜玉米、松子、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、糖、食用油做法：1. 甜玉米，全部剝下備用。2.如果買了生松子大家需要提前炒熟。3. 剝乾淨備用。4.黃瓜和胡蘿蔔切小丁。5.玉米和胡蘿蔔提前煮一下，放一點點鹽，鹽能很好帶出玉米的清甜來。6.煮好的玉米胡蘿蔔瀝干水備用。7.鍋里放少量底油，放入玉米和胡蘿蔔翻炒。8. 黃瓜愛出水，最後放。9.調入一點點鹽10. 再一點點糖，炒勻立即出鍋。11.松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了，不脆了哦。主料：甜玉米、椰子油、冰糖（或不放）做法：1.玉米洗凈后晾乾水份2.切段後放入適量適量清水，沒過玉米。3. 放入少量的冰糖。4.放入椰子油。5.大火燒開後轉小火慢煮玉米。6. 直到收汁。這樣玉米夠軟糯。7.真正的甜玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的明黃色玉米，普通黃色玉米則排列不規整，顆粒凸凹平。