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牙口好的人都愛啃骨頭，尤其是香噴噴的脆骨，又香又酥又脆，十分的美味。1、蒜香排骨食材：排骨1袋、姜、蔥、大蒜、生抽、料酒、糖、鹽、澱粉、麵包糠做法：1.將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻2.再放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時 3.倒入干澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉 4.鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘5.再改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油 6.炒鍋中放入一點點油，改小火，放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味7.再放入排骨，鹽和糖炒勻即可出鍋2、醬大骨食材：豬脊骨約2斤、八角3顆、桂皮小片、花椒1湯匙、香葉3片、山楂3顆、紅辣椒5顆、生薑、黃酒或料酒、老抽、陳醋少量、甜麵醬2湯匙、黃豆醬3湯匙、 白砂糖或冰糖、鹽做法：1.將豬骨去除碎骨洗凈, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫后關火2.撈出豬骨用清水沖洗乾淨3.煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂干,紅辣椒4.轉小火燉煮60分鐘左右, 放入甜麵醬，黃豆醬，白砂糖，適量鹽5.繼續燉煮約30分鐘關火燜10分鐘左右即可 3、蜜汁烤雞腿食材：雞腿一對、蜜汁、生薑末、糖、生抽、老抽、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒粉、做法：1.將雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時 2.用水沖一下，然後倒入蜜汁中繼續腌制2個小時 3.烤盤內放錫箔紙，在下面墊上洋蔥或者土豆片4.雞腿放上，上下管200度，時間選25分鐘5.中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個6.烤到雞肉熟透，變金黃色即可4、香辣豬蹄食材：豬蹄、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法：1.將豬蹄洗凈，老薑和大蒜洗凈切片 2.鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒3.水煮開後放豬蹄飛水，撈出衝去浮沫 4.鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香 5.再放入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味6.添水沒過豬蹄，大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁即可5、烤羊排食材：羊排1000克、洋蔥1個、薑片1塊、蒜頭10顆、蔥適量、生抽20克、蚝油50克、叉燒醬20克、花生油10克、鹽5克、酒5克、孜然粉15克、胡椒粉、五香粉、紅辣椒、做法：1.羊排洗凈，瀝干水，洋蔥洗凈切絲；蒜顆去皮壓碎，姜去皮切片 2.醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻備用3.將瀝干水的羊排、洋蔥、薑片放入醬料中，搓柔均勻4.再用保鮮膜封住進行腌制，腌制4個小時 5.烤盤鋪好錫紙，將腌制好的羊排、排放到烤盤裡，將腌料均勻倒上，用錫紙包好 6.放入預熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘 7.烤好30分鐘后，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可