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藜麥，因為其營養價值和健康屬性，漸漸走紅，成為superfood，現在已經從國外火到國內。藜麥種子顏色主要有紅、白、黑三色，營養成分相差不大，其中白色口感最好，也最為常見。黑、紅色口感相對差些。煮熟的藜麥口感Q彈，帶著一絲穀物的清香，今天分享的這道沙拉，加了藜麥后，不僅看起來更有食慾，同時還可以平衡營養。喜歡的藜友可以按照小藜的步驟一起做一下哦~食材準備：藜麥、雞胸肉、洋蔥、黃瓜、玉米、豌豆、熟芝麻、生薑、蔥油、生抽、醋、辣椒粉、鹽美味養成：1、藜麥用清水煮熟（煮大約10—15分鐘），晾乾備用。2、燒一鍋開水，放入兩片姜和雞胸肉，把雞胸肉煮熟（完全變白，用筷子可以輕鬆扎透），放入冰水中冷卻，用手撕成雞絲。3、洋蔥切末，黃瓜切絲。4、玉米煮熟后剝粒，豌豆焯熟。5、雞絲中加入一半的洋蔥末和黃瓜絲，蔥油、生抽和醋分別加半匙，再根據自己口味加入少許鹽和辣椒粉調味，拌勻。6、盤子中依次放入熟藜麥、豌豆和玉米粒，拌勻，撒上剩下的洋蔥末。7、放上雞絲，再擺上黃瓜絲，撒上芝麻，按照你的喜好完成一個漂亮的擺盤就OK了。