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原材料：【主料】：偏小的土豆三個、牛肉400克【配料】：生薑一塊、大蒜瓣五瓣、八角一個、陳皮一塊、豆瓣醬適量、生抽少許、老抽少許、花生油適量、料酒適量製作步驟:1，準備好原材料，牛肉切成小塊2，牛肉放入鍋中煮，水開后再煮幾分鐘，水中加入適量料酒和幾片生薑3，土豆切成小塊，用清水漂洗一下，生薑、大蒜瓣稍微拍碎4，焯好水的牛肉再沖洗一下，充分去掉浮沫5，鍋里放入適量花生油，燒到五成熱，放入姜蒜、牛肉一起翻炒6，加入適量豆瓣醬，多炒一會，使其充分入味7，加入土豆，放入少許生抽和老抽，翻炒均勻8，加入適量水，放入陳皮、八角，燒開9，轉入高壓鍋，大火燒上汽后，改中小火，燉半小時，出鍋了