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和家人圍在一起吃飯，不需要華麗的飯菜，也不需要特意的精心裝扮，普普通通的飯菜即可。和家人在一起吃得是溫馨，吃的是健康！1、雞蛋炒韭菜食材：韭菜200克、雞蛋200克、植物油15克、豬油10克、鹽3克做法：1.將韭菜洗凈，切成小段 2.雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散攪勻3.炒鍋置火上，加入植物油，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出 4.炒鍋放豬油，放入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味5.韭菜變軟快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即可2、杏鮑菇炒肉食材：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油 做法：1.將杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片、瘦肉切薄片、青椒切片 2.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃盛出3.炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻 4.再放入蔥姜蒜炒出香味，加入煎過的杏鮑菇片5.放少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻 6.最後加入青椒炒至斷生即可出鍋3、家常豆腐食材：豆腐、豬肉、蔥姜蒜、彩椒、郫縣豆瓣、白糖、鹽、澱粉做法：1.將豆腐切成三角形的厚片，蔥姜蒜切碎，彩椒去籽切塊2.五花肉洗凈切成薄片3.鍋內放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色 4.鍋內留底油，把五花肉炒至變色5.放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香，放少許白糖、鹽、清湯或水 6.放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味 7.放入彩椒翻炒幾下，調入水澱粉，灑入雞精出鍋即可 4、黃瓜炒火腿片食材：黃瓜1條、火腿腸2根、蔥1條、蒜頭1瓣做法：1.將黃瓜洗凈切片，火腿腸切片，蒜頭拍爛，蔥切段 2.熱鍋熱油，油冒煙放入蒜瓣和火腿片 3.火腿略變色即放入黃瓜片，大火爆炒2分鐘 4.加入鹽、雞精、生抽調味，撒蔥段出鍋即可5、酸辣土豆絲食材：土豆1個、蔥1根、蒜1顆、青紅辣椒各1個、白醋、雞精、鹽做法：1.土豆削皮洗凈切成絲，蔥洗凈取蔥白切碎，蒜切碎，青紅辣椒去蒂去核切絲。2.切好的土豆放進清水裡，加入1湯勺白醋，浸泡5分鐘撈起待用 3.鍋內放油燒熱，放入蔥白和蒜粒煸出香味 4.放入泡好的土豆絲，炒約1分鐘5.放入青紅辣椒絲翻炒一會兒，加入雞精和鹽調味。6.再加入兩小湯勺白醋翻炒均勻即可