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現代研討標明，普洱茶葉中含有的化學成分多達600種以上，其中僅氨基酸就有20多種。茶葉中茶氨酸的含量約佔其氨基酸總量的50%。國外的一項研討標明，茶氨酸在人體內的合成產物可以促進T淋巴細胞對外界病原微生物的侵襲產生免疫反響，同時還能促進干擾素的分泌。干擾素是一種蛋白質，在人體內具有廣譜的抗病毒作用。該研討對21名意願者的血樣剖析結果標明，飲茶組的干擾素分泌量約為飲咖啡組的5倍。另外，茶葉中含有2%至5%的咖啡鹼，咖啡鹼能夠提神、利尿、促進血液循環、促進消化吸收。茶葉中還含有鈉、鉀、鈣、硫、磷、鐵、錳、銅、硒等多種人體所必需的礦物質，其中尤以鋅的含量為最高。值得一提的是，普洱茶中維生素C的含量比其他茶葉高出許多，每100克普洱茶所含維生素C的量可達100至250毫克。維生素C可以加強機體的抵禦力，特別是可以加強呼吸道抵禦外界感染的才能。而且，維生素C還能加速傷口癒合。在當前預防盛行疾病的膳食計劃中，多吃富含維生素C的水果或補充維生素C就是其中的措施之一。可見，要想加強體質，多飲普洱茶也是一條可行的途徑。