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山藥又稱鐵棍山藥，它的營養價值非常高，特別是瑞昌的山藥，還被稱為江南人蔘，無論是炒還是燉，都是一道營養豐富的菜肴。山藥排骨湯怎麼做？下面跟51養生網小編一起來了解一下吧。山藥排骨湯的功效1、減肥山藥排骨湯的功效之一，可以幫助減肥。因為山藥中含有大量的纖維，食用之後就會產生飽腹感，可以有效的控制進食慾望，從而起到減肥的作用。山藥排骨湯營養價值高，在你減肥的同時還可以為體內補充其他的營養元素。還在為減肥困惱的朋友們記住了嗎？2、滋養肌膚在秋冬兩季，由於氣候變化大，容易使我們的肌膚變得乾燥。大家知道嗎，山藥排骨湯它還能夠生津潤燥，具有滋養肌膚、毛髮的功能，所以說山藥排骨湯有美容功效。因此在秋冬兩季我們更加應該多吃山藥排骨湯，不僅發揮了山藥排骨湯的功效，同時還能夠潤澤肌膚，滿足你的食慾。山藥排骨湯怎麼做？大家都或多或少的聽人提起過山藥排骨湯的做法，那麼大家知道僅僅是這一道菜就有幾種做法嗎，而其中以紅燒加清燉為最佳。下面給大家講講山藥排骨湯的做法具體有哪些。食材：排骨、胡蘿蔔、枸杞、山藥、白醋、料酒、生薑、鹽。做法：1、準備排骨兩斤左右洗凈，然後將生薑切片備用；2、將山藥去皮，切成大塊，洗凈備用；3、準備湯料一包；4、煮一鍋開水，將排骨放入抄至斷生；5、將排骨撈起，倒掉煮過的水；6、重新換一鍋清水，放入排骨、生薑、湯料；7、蓋上高壓鍋蓋，用大火燒上汽后改用小火燉20分鐘；8、放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小伙燉煮10分後用湯碗盛出即可。