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大家知道山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。今天百變味蕾就給大家來個青紅椒炒山藥，健康搭配的同時還能享有美味，何樂而不為。1，首先用料方面：山藥一根，青紅椒適量，蒜適量，黑木耳適量，鹽適量，味精適量。2，其次把山藥去皮、切片拋入清水中。3，鍋中倒油，油熱後放入山藥片翻炒。4，倒入黑木耳和山藥一起翻炒。5，倒入青紅椒一起翻炒。6，可以適量的加入水繼續翻炒。7，出鍋前加入鹽和雞精再翻炒幾下即可。8，健康美味的青紅椒炒山藥就好了。暖心小貼士：1，建議炒的時候適量邊上淋上一點清水，以避免粘鍋。2，用料食材和調味料根據人數和口味而定。歡迎持續關注我們的原創健康美食平台，分享美食樂趣。