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不知道吃什麼的時候，就烙一點薄餅，好吃營養簡單省事~薄餅的最大特點就是薄而軟，既能烙成蔥油餅南瓜餅等等單獨吃，也可以卷蔬菜做成各種口味的卷餅，早餐吃上幾個，一整天能量滿滿！蔥香雞蛋薄餅蔥末20g / 麵粉200g / 雞蛋兩個鹽10g / 水250g / 油10g1.將所有原料全部放在一個大的容器里攪拌成糊,麵糊不宜太稠，也不要太稀2.取兩小勺子倒入電餅鐺里用鏟子攤平烙熟即可南瓜豆渣薄餅南瓜50-100g / 麵粉1碗豆渣小半碗 / 蔥花少許 / 油少許1.南瓜蒸熟后壓成泥，和豆渣、麵粉、蔥花放一大碗里，加少許鹽攪拌均勻后，和成光滑軟硬適中的麵糰（因為南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的時候可以根據麵糰的濕軟增加麵粉或清水的比例）2.和好的麵糰醒30分鐘，然後分成若干等分3.案板上灑些乾麵粉，取一小份麵糰用掌心壓扁后，用面棍擀薄，比餃子稍厚些4.鍋燒熱后，放少許油，然後把擀好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起，翻面煎至金黃就可以鏟起玉米薄餅玉米粉1杯 / 雞蛋2隻 / 白糖1.25小匙 / 牛奶160ml1.雞蛋打散，加白糖攪勻，與玉米粉混合拌開，加牛奶調成稀糊2.平鍋燒熱，改中火，滴幾滴油用鍋鏟劃開，舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心，輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅，兩面烙熟即可蔥油餅麵粉150g / 蔥花 / 雞粉 / 鹽 / 芝麻1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子3.將小劑子擀成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花4.再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條5.將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀麵杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。