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村口的吳老太開了間餛飩店火了，評事街的老太又開了間皮肚麵館也火了，於是秦老太的燒烤，廖老太的餛飩……一時間，南京的老太太們紛紛摩拳擦掌，擼起袖子加油干，以吳老太的黯然銷魂小餛飩為首，或是老太本人或是老太子女經營，都冠著「老太」之名，於是，老太美食自成一派，佔據了南京美食屆的大半壁江山。吳老太黯然銷魂小餛飩 江湖傳言，沒有喝過吳老太的那碗黯然銷魂小餛飩，不足以談人生，記住，必須是黯然銷魂的那碗。作為南京本地的老太美食的第一扛把子，吳老太的餛飩店一直深受歡迎，門店上寫著始於1969年，據說是老闆的奶奶開過餛飩攤，於是老味道被繼承，傳了下來。吳老太的黯然銷魂小餛飩已在南京市區有多家連鎖店，但是1912的這家是個經營到凌晨的店，尤其在周末，24小時營業，算得上是大藍鯨人的深夜食堂。吳老太的小餛飩以辣油著稱，也就是招牌中的黯然銷魂小餛飩，辣油夠味，建議若是不能吃辣的小夥伴慎點，因為喝一口餛飩，秒變火娃。人均：10元店名：吳老太黯然銷魂小餛飩評事街老太皮肚面 評事街97號，近千章巷口，一間看起來有些破舊的皮肚麵館，門頭是海報補列印的「評事街老太皮肚面」幾個字，紅底黃字，或許是常年的煙熏火燎，已經不是那麼清楚了。這家老太皮肚面是個地地道道的蒼蠅館子，但是架不住吃個味道。評事街的老太皮肚面，招牌就是他們家自己做的皮肚，是店裡的亮點。皮肚是現炸的，顏色金黃，看著就飽滿吸汁，咬上一口，滿足，吃的就是這口老味道。人均：11元店名：評事街老太皮肚面廖老太餛飩 你說的那個餛飩店在哪？大方巷。具體位置，東西南北，說清楚！就是在大方巷啊。若是聽到這樣的對話，千萬不要一臉懵逼，你沒聽錯，也沒有找錯，廖老太的餛飩確實在大方巷。大方巷五條巷小區內，南京榜上有名的蒼蠅館子的餛飩店，順著導航可以找到的一家在家裡開的店，環境比較接地氣。下午兩點開門，營業至晚上七點，廖老太餛飩最出名的就是皮薄餡多的小餛飩和鹵得極其入味的滷蛋。一碗小餛飩配一個滷蛋，舀一勺辣油，喝一口餛飩吃一口滷蛋，美滋滋。人均：7元店名：廖老太餛飩秦老太燒烤 你吃過最好吃的燒烤是哪裡的？秦老太的燒烤，堪稱燒烤屆的愛馬仕，但是價格確是白菜價。秦老太的燒烤在學校附近，因此尤其受學生歡迎，夜宵好去處，三五個人，約到一起，幾瓶啤酒，幾盤燒烤，就是最大的滿足了。羊肉串肥瘦相間，不柴不膩；雞翅香嫩，烤過之後的雞翅，撒上點佐料更是香嫩無比；若是喜歡吃素菜，蒜泥茄子必點，蒜泥的香辣味混著茄子的清香，味正，另外，土豆金針菇韭菜等素菜也十分夠味。秦老太的燒烤店環境比較簡陋，但仍不影響她的客流量與口味的絕贊。人均：36元店名：秦老太燒烤店王老太私家烘培 江湖傳聞王老太的這家店在江浦的時候就小有名氣，生意一好，自然有很多人奔著這個名聲過去，於是，一路從線上到線下，如今，已經有好幾家分店了。店鋪選用的是少女粉和Tiffany藍的少女色，雖然和王老太的名字有些許不搭配，但是作為一個甜品店，這樣的裝修風格以及色調的選用，絕對能俘獲一大波少女迷妹的心。王老太家的豆乳盒子和班戟被極力推薦，但是在份量上可能有些少，奧利奧的豆乳盒子有些偏咸口，味道還不錯，就是如果份量稍多些會更贊；班戟的皮Q彈，裡面果味濃，果粒大塊，吃一口，超滿足。人均：25元店名：王老太私家烘培老太麵館老太麵館是江寧的一家小眾麵館，在上元大街居民區的一個小巷子裡面，外表極不起眼，但是卻是個深藏不露的主兒。外面是簡易的搭棚，裡面是個小清新風格的裝修，木質的餐桌椅，以及掛在前台的黑板，極具韻味。老太麵館主打的是鹵湯麵，店內澆頭很多，澆頭足，面有嚼勁，口感到位。若是不愛吃有辣油的面，這家面絕對對你的胃口，大骨熬制的原湯，配上勁道十足的麵條，來一碗，胃暖暖的。人均：12元店名：老太麵館姚老太燒餅 熱情貼心服務好是姚老太燒餅生意不錯的的不二法門，因為這個，很多回頭客選擇他們家。姚老太的燒餅種類多，常年的豆沙鮮花鮮肉，還有奧爾良雞腿的燒餅，一整塊奧爾良雞腿肉，對於食肉者來說，一口下去一口肉，就是幸福，大概是因為之前酷暑的緣故，有部分顧客強調了其中存在些許安全隱患。豆沙餡和椒鹽的燒餅是被極力推薦的，剛出鍋的燒餅餅皮酥脆，無論是豆沙的甜糯還是椒鹽的香味，都很美味。人均：10元店名：姚老太燒餅店老太婆大排檔 浦口區鳳台南路的老太婆大排檔的環境很一般，算不上蒼蠅館子，但是也不是多麼華麗的裝修，店內的幾個阿姨人都特別好，熱情貼心。大排檔的生意一直很好，尤其是她們家的酸菜魚。酸菜魚選用的是黑魚，現殺鮮魚，沒有漿的很嫩，仔細品嘗，還能吃出魚的纖維感，配菜也相當豐富，菇類和火腿腸，另外酸菜魚最重要的配菜—酸菜，酸脆可口，一口魚肉一口酸菜，一大盆酸菜魚，敲滿足。另外，她們家的炒乾子和雞肉也都很好吃，最最重要的是超級平價。人均：35元店名：老太婆大排檔韓老太甘蔗汁一個大大的門頭，一頭一台榨汁機，一個塑封機。門口的一個大桶裡面塞滿了榨果汁的甘蔗渣，不用說，韓老太的甘蔗汁在這一片肯定是生意火到爆。若是怕一般的杯子滿足不了你的胃，沒關係，韓老太家自創的巨大杯型，滿滿的一大杯鮮榨甘蔗汁，喝完絕對撐到爆，但是建議除非膀胱足夠強大，要不巨大杯型慎選。韓老太甘蔗汁全都是現榨，不會出現氧化的情況，甜甜的不齁，純天然，絕對可以放心大肆地喝。人均：6元店名：韓老太甘蔗汁「南京真奇怪，老頭怕老太，三角褲頭滿街曬，鴨子賣的比雞快。」南京老太的美食江湖，大概如此。「南京的老太」已經成為南京美食的重要標籤，她們用雙手打江山，歡迎來到南京老太的地盤品嘗。