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名副其實的讓你看到就開始「流口水」的口水雞~香辣口水雞 做法：主料：雞腿、花椒、蔥、姜、花生米、紅油、蒜、豉油、老抽、糖、醋1.將雞腿清洗乾淨2.湯鍋加入花椒、蔥姜和適量水煮開3.雞腿放進去煮15分鐘，再燜5分鐘4.煮好的雞腿迅速投入冰水中降溫5.再換水浸泡一會兒，這樣雞皮會比較爽脆緊緻6.準備好配料，紅油是提前做好的，小蔥切碎，花生米炒熟去除紅衣，不去也可以7.蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，放入紅油內8.再加入豉油、老抽、糖、醋拌勻，蘸料就做好了9.浸泡好的雞腿撈出，瀝干水分，斬成小段10.兩個都斬好白茹盤子里11.加入剛才調好的料汁，要全部包裹住雞腿12.撒上小蔥碎和花生米即可完成！拌好后冷吃超棒