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雖然春天很久了，但是這幾天陰雨綿綿感覺又好冷呀！尤其沒暖氣了，這比冬天都冷了，真是倒春寒么？如此的天冷就想吃上一碗熱騰滕的麵條兒呀！於是做了個豇豆汆兒的面吃，老公下班回來稀里呼嚕連吃兩大碗麵條機活上面，我就開始做汆兒，用不上一小時都吃完飯洗完碗了，又快又省事哈！ 上次病了叫他做過一次豇豆汆兒面，他是切的肉末做的，我今天剁的肉末做的，感覺剁的肉末做的汆兒吃起來更香，也許是肉的香味更容易跟菜融合在一起吧！吃飯時我說你嘗嘗我做的豇豆汆兒面，一樣的材料咋就比你做的好吃那麼多呢？他非說一個味，切~~~煮熟的鴨子,嘴硬！主料:麵粉 (200g) 豇豆 (500g)調料:豬肉 (100g) 蔥姜 (15g) 生抽 (15g) 鹽 (5g) 玉米油 (25g)製作過程:1準備好食材：豇豆、麵粉、豬肉、蔥姜、清水。2先將豇豆切末、豬肉剁成末、蔥姜切末備用。3豬肉末加一點點鹽和油抓抓以便煸炒時容易散開。4麵條機和面桶里加入200克麵粉5蓋好蓋子按筋道麵條鍵，這時麵條機開始和面，6麵條機開始和面后，把裝有70毫升水的加水杯插到杯座上，杯子一旦插好水就滴落下去跟麵粉融合了，一會兒還要進行醒面最後才出面，所以這時間我就可以去做豇豆汆兒了。7炒鍋燒熱加入玉米油然後下入豬肉末煸炒8待豬肉末變色后加入蔥薑末煸香9然後加入豇豆末翻炒一會兒10這時麵條機開始醒面了。11待豇豆末變色后加入5克鹽12再加入15克生抽翻炒均勻13最後加入150毫升水，水開后小火燒一會兒，大概五六分鐘就可以盛出來了。14麵條機開始出麵條啦！15燒一鍋水，水開后加入麵條，再開鍋後點一次冷水，然後再煮一會兒就熟啦！16撈到碗里，澆上豇豆汆兒開吃啦！小竅門：1因為是澆面吃的所以要比平時炒菜的鹽量大一些。2豬肉末里加些油抓抓可以更好的炒散。3我覺的剁的肉末比切的肉末做出來的汆兒更好吃更香。本文為作者原創，未經授權不得轉載