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對於血糖波動大、易出現低血糖、容易產生飢餓感的糖友，用「加餐」這招是很有必要的。因為，加餐是指從正餐中減少一部分食物作為加餐，這樣就可以避免因正餐吃得過多導致餐后血糖過高;也可以避免因正餐吃得過多加重胰島負擔;另外，還可以避免因兩餐間隔太久出現低血糖。第一原則：定時加餐通常選擇兩餐之間和睡前。如早餐與午餐之間、午餐與晚餐之間、睡前1小時等。為了便於糖友管理自己的血糖，建議您將加餐的餐次和時間固定。也就是，您可根據目前的血糖和身體情況，確定自己一天加幾次，在什麼時間加。通常建議一天加餐1～2次即可。加餐的時間可以定為上午9:00～10:00，下午15:00～16:00以及晚上21:00左右。第二原則：定量確定加餐量對控制血糖也是非常關鍵的。那麼怎樣確定加餐量呢?首先，加餐量要控制在全天的總熱量里，不論一天分四餐或五餐，都不能增加全天的總熱量。建議您在加餐時，提前將上一餐少吃一些，吃到七八分飽，預留出一部分作為加餐食用即可。比如正常早餐應吃1個饅頭，那麼您可以少吃1/3，留給加餐就可以了。第三原則：優選食物糖友加餐以優先選擇牛奶、豆漿、蔬菜、水果、堅果等為最好。因為這些食物取材便捷，飽腹感強，且利於血糖控制。在選擇水果時，建議選擇血糖生成指數低且含糖量低的水果，如柚子、柑、桃子、李子、蘋果、梨等(4兩低糖水果相當於半兩主食)。比如一個拳頭大小的蘋果或梨，相當於1/3個饅頭或1/3碗米飯。堅果熱量高，在選擇堅果時更要注意攝入量，如：一次不要超過10～15粒花生、或5顆杏仁、或10～15顆開心果、或1小把葵花子等。這些堅果都相當於1/3個饅頭或1/3碗米飯。有條件的糖友，也可以選擇魚蝦肉類或者雜糧飯來作為加餐，如二米面發糕或清蒸魚等。