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文章導讀山藥在日常生活中十分常見，山藥的做法有很多，也可以生吃，山藥其中含有大量的營養成分和微量元素，經常食用山藥可以改善身體疾病，對身體很好，山藥的做法有很多種，可以煲湯煲粥等，秘制山藥是一道健康美食，下面讓我們一起來學習一下秘制山藥的做法。 食材明細；山藥400g，白糖50g，冰糖80克，桂花少許，枸杞少許 山藥去皮洗凈切段。 高壓鍋加入400毫升礦泉水，放入白糖、冰糖、山藥。 加蓋大火燒至上氣轉小火叫3分鐘左右，關火出完氣，打開撈出山藥。高壓鍋不加蓋，放入桂花、枸杞開中火，稍將糖汁收濃稠一點，澆到山藥上即可。 山藥的功效 1.滋補健身，延緩衰老 山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。 山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。 山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。 2.收澀固腸止瀉 山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯葯，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。 山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。 山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。 3.防治動脈硬化的冠心病 山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下： 山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過渡肥胖。