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蘿蔔的外號就叫「小人蔘」，營養豐富，含有豐富的碳水化合物，大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃蘿蔔后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持，連頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用，對於消除燥熱，恢復精神都很有作用；蘿蔔口感清甜，在做菜方面是非常百搭的一種食材，與魚與肉等等一起都能配合得很好；家中有些大大的海蝦干，配著蘿蔔吃正好。海蝦煮蘿蔔【材料】白蘿蔔400克，蝦干50克，香菜10克，薑片5克，色拉油1小匙【輔料】鹽1小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，米酒 1小匙【做法】1.各材料，蘿蔔去皮切條2.熱鍋，下油爆香薑片3.下洗過的海蝦干炒一下，下2碗的水4.下蘿蔔條5.待蘿蔔煮至軟熟後下調味料6.下香菜，關火即可食用本文為作者原創，未經授權不得轉載