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的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，還有維生素E的含量也非常豐富。適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。苤藍是夏季人們非常愛吃的一種蔬菜，非常適合涼拌吃，切細細的絲，就用很簡單的鹽和醋澆上剛剛炸好的花椒油，攪拌均勻就可以開吃啦，省事好吃，夏季天熱不愛做飯做這個快捷多了。食材：苤藍1個、紅尖椒半個、小蔥1根、鹽1勺、花椒1小撮、米醋2勺。做法：1、備好食材。2、把苤藍削去皮，一定要把老皮都去乾淨要不很梗。3、然後再切成絲。4、紅尖椒切絲。5、小蔥切碎。6、將紅椒絲苤藍絲放進盆子里加入鹽，加入米醋，攪拌一下。7、加入小蔥碎。8、鍋裡面添加花椒和油，小火燒熱至花椒出香味，油開始冒煙花椒油炸好了，撈出花椒。9、趁熱澆在菜絲上拌勻。10、現吃現拌口感最好。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！號外：面時代優美食生活指南（ID:mianshidai001）是一款專為年輕女性量身定做的美食分享自媒體平台，為廣大城市年輕女性提供美食分享、美食導購、美食攻略、美食社群服務等功能為一體的美食體驗平台，希望通過美食生活指南高端服務，讓女性朋友們的美食體驗之旅更加有趣，成為一次心情愉悅的心靈之旅。