Zi 字媒體

作為本草學集大成之作，《本草綱目》里共收錄1892種中藥材，其中有一些健胃消食類的中藥材，我們在日常生活中也可以學著使用，以達到養生保健的目的。紫蘇《本草綱目》中記載，紫蘇「行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎」。紫蘇又名白蘇、赤蘇，是唇形科植物，具有特異的芳香。紫蘇味辛、性溫，歸肺、脾經，有調節腸胃的功能，能行氣以寬中除脹，和胃止嘔。現代藥理研究發現，紫蘇葉煎劑有緩和的解熱作用，能夠促進胃部消化液的分泌，增強腸胃蠕動，同時對大腸桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌均有抑制作用。在使用苦寒或甘寒的中藥時，如果胃不舒服，可以加入紫蘇以和胃。另外，在進食海鮮等生冷食品時，也可在調料中加入紫蘇汁，以驅散寒氣，減輕消化道反應。妙方：以黃連4g，蘇葉4g，吳茱萸3g，肉豆蔻5g，百合15g，烏葯10g，柴胡10g，川楝子10g，太子參10g，甘草3g，組成連蘇暢中飲，可治療功能性消化不良。小米《本草綱目》中記載，小米「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。小米味甘、咸，性涼。從中醫的五色學說來講，小米屬黃色，黃色入脾，因此小米能和胃溫中，益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，可用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉等。此外，小米還是上好的營養食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，有利於促進人體內分泌活動。妙方： 粟米30g，淮山藥15g，紅棗5枚，煮粥食用，可治脾胃虛弱所致的瀉泄及氣血不足的體虛。白蘿蔔《本草綱目》中記載，白蘿蔔「主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效」。白蘿蔔在民間素有「小人蔘」的美稱，其味辛、甘，性涼，入肺胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、嘔吐反酸等。白蘿蔔是不可多得的食療佳品，現代研究表明，白蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進人體腸胃蠕動，有助於體內廢物的排出。此外，常吃蘿蔔還能軟化血管、降低血脂、穩定血壓、增強機體免疫力。在日常食用時應當注意，白蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。妙方：每天早、中、晚飯後各飲100毫升生白蘿蔔汁可治胃痛。