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筍瓜是一種還未成熟的西葫蘆，在它還來不及長成英國人喜愛的巨形蔬菜前就採摘下來。整個夏天都可以買到，不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，還可切成薄片沾麵糊油炸，或加在湯中。筍瓜的熱量以及減肥功效熱量：13大卡（100克可食部分）分類：蔬菜類評價：含少量碳水化合物、鉀、胡蘿蔔素等的蔬菜，熱量很低，推薦在減肥期間食用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）13.00碳水化合物（克）2.40脂肪（克）0.00蛋白質（克）0.50纖維素（克）0.70維生素A（微克）17.00筍瓜的功效養腎補腎、養肝護肝筍瓜的吃法最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。如何挑選筍瓜選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的為次。筍瓜的儲存方法與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以多保存一段時間。