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【摘要】 記者周桐報道：美食可以解鄉愁，美食可以慰心靈。4月17日，「第三屆全國融媒體看江西」記者採訪團匯聚到鷹潭市羅河鎮郵樂購站點，切身體驗江西特色小吃艾米果的製作過程並品嘗這一美食。 編輯記者們切身體驗江西特色小吃艾米果的製作過程江西網訊 記者周桐報道：美食可以解鄉愁，美食可以慰心靈。4月17日，「第三屆全國融媒體看江西」記者採訪團匯聚到鷹潭市羅河鎮郵樂購站點，切身體驗江西特色小吃艾米果的製作過程並品嘗這一美食。 「這個類似餃子的艾米果吃起來很糯，還有餡，感覺滿嘴都是春天的味道。」來自光明網的記者周明艷品嘗后表示，第一次吃，口感很特殊，是我記憶中的江西味道。雲南網董翔宇體驗艾米果的製作。 當地村民魯堂立一邊舉著木錘敲打艾果麵糰，一邊向媒體記者團成員介紹江西這一種特色小吃。看完敲打的製作過程，記者團好多成員摩拳擦掌，準備體驗一番。內蒙古手機報記者陳文慧敲打幾錘后，喘著氣表示：「艾米果好吃，製作過程看似簡單，沒想到製作過程后原來這麼費勁。」剛剛做好的艾米果，色澤油綠，艾香撲鼻。 據了解，每年清明前後，在江西的大街小巷都可以見到它的身影。用採摘的艾葉焯水熬煮剁碎和糯米粉粘米粉混合，揉成麵糰後分成若干個劑子包入花生芝麻餡蒸熟，即成艾米果。成品色澤油綠，軟糯香甜，艾香撲鼻。