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咱們瀋陽人現在生活好了動不動就樂意出去搓一頓披薩烤肉壽司紅酒那都不是事兒！大魚大肉吃多了到頭來會發現最懷念的還是媽媽的味道今天哥就來給大家盤點一發遼寧人廚房裡的 十大經典家常菜 尖椒干豆腐遼寧人愛喝酒，很多遼寧爺們吃飯要是不來點酒，心裡都痒痒！當然，喝酒當然就得有下酒菜，尖椒干豆腐絕對是首選，切成三角片兒或者條狀的干豆腐，配上新鮮脆爽的尖椒，香中有辣，比葷菜都好吃！西紅柿炒雞蛋最普通不過的一道菜，但是要是想炒好也不是那麼簡單！先把雞蛋炒熟，然後加西紅柿，炒到什麼火候必須掌握好，這是考驗你手藝的時候了。西紅柿炒雞蛋的汁泡飯特別好吃，酸甜下飯！溜肉段作為一道肉菜，溜肉段在遼寧的受歡迎程度，就像是手抓肉對於內蒙古一樣，沒有不行！作為遼寧人，敢自稱會做飯，那必須得會這道硬菜。只要會做溜肉段，那給人的印象絕對加分！溜肉段還可以和茄子同炒，反正怎麼吃都經典美味。炒土豆絲炒土豆絲酸辣爽脆，可以下酒，也可以卷在餅里當餡兒吃。嫩黃的土豆絲配上鮮紅的辣椒，視覺衝擊也是一級的！大多數人認為這最簡單的菜，但最高的水準就是把簡單的東西做到極致。無論刀工還是火候，這道菜都很考驗人。酸菜粉酸菜粉是東北人很愛吃的家常菜。北方酸菜大多由白菜或大頭菜腌制而成，而且自己家腌漬的酸菜比超市買的夠味兒！酸菜洗乾淨后，和豬肉及粉條一起炒，酸爽可口，肉香濃郁，特別下飯。 辣炒蜆子一提起辣炒蜆子哥就饞！新收穫的蜆子吐乾淨泥兒后，和蒜蓉醬一起辣炒一盆，坐那裡一個個地往嘴裡送，鮮甜多汁，香辣過癮，基本不用吃別的菜了大蔥炒雞蛋 這算是雞蛋最簡單也最正宗的吃法吧，干炒雞蛋，加點蔥花借味，稍微加點鹽，真的是人間美味！大蔥的辛辣卻早已被金黃色的雞蛋覆蓋住，雞蛋鮮嫩，混合著濃濃的蔥香，又快手又香的一道菜！ 拌冷盤在遼寧的小夥伴不可能不愛吃拌冷盤，因為花樣實在是太多了！什麼拌花菜、陳醋花生米、五彩大拉皮、拌海帶等等，一天一樣保證你一個月都不重複！尤其是到了夏天，油膩飯菜很難下肚，冷盤爽口還下飯，絕對必備。蘸醬菜不僅僅是遼寧人，整個東北都把蘸醬菜作為必有的家常菜——旱黃瓜、水蘿蔔、大辣椒、干豆腐、大蔥，別說是城裡人還是農村人，都好吃這口兒，生著蘸一口農家醬，這才是東北人吃飯的調調。燉魚 江河湖海在遼寧可謂是湊全了，所以各種河魚和海魚都成了咱們的盤中餐。每種魚各有美妙滋味，不過用一個字概括就是——鮮！魚肉細嫩，湯頭鮮甜，最是下飯！這些家常菜哪個是你心中的下飯王？