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對於一個極品吃貨來說久經餐桌洗禮那是一個必備的功課。從各大酒店宴席到各種蒼蠅館子無不用味蕾體驗其極。人生苦短，除了掙錢睡覺，剩下的有激情的活估計就只有吃了！吃什麼，我想對於所有人來說這都是一個很哲學的問題。而今天，這個人類史上的曠古難題卻被唐山一家深夜食堂「唐小串」解決了，開業20天來，唐山各路老饕跑遍整個唐山來到這裡，店裡的場面一度是這樣的……他們到這裡都是為了一條魚、一條鯽魚、一條也許在唐山只有這裡才能吃到的「涼拌鯽魚」！什麼？涼拌鯽魚？鯽魚不都是要燉著吃嗎？涼拌的鯽魚不會腥嗎？小編在沒有吃到這道菜之前也是有這樣的疑問，但小編親口吃過後，可以說這道菜是「鮮而不腥、油而不膩」！鮮活的鯽魚在處理后稍加腌制，蒸熟后淋上秘制特調的汁水，辛辣、鮮辣與香辣融合，入口便能品嘗到多重滋味的細膩魚肉，絕對是夏天必吃美食的首選！能做到「鮮而不腥、油而不膩」這得益於食材的新鮮，每天早晨老闆都親自到水產市場挑選當天最新鮮的鯽魚，以保證涼拌鯽魚這道菜的最佳口感與味道！