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實在很幸運，前陣子在這個鍋子的試用活動中得到了這次試用機會。其實最早看好這個鍋，就是沖著它獨特的「義大利燉飯」功能來的。一直都很喜歡吃西餐，尤其是海鮮燴飯和奶油蘑菇湯這一類。所以在用它做出了好吃的海鮮燉飯之後，就想嘗試一下能不能用那套奶油蘑菇湯的食材也弄出一個奶油蘑菇飯來。嬸子畢竟不是專業的西餐大廚，就是一個喜歡瞎搗鼓的家庭主婦。沒想到這麼一亂搭，還真做出了一鍋香氣四溢的蘑菇雞肉飯先將各類蘑菇用黃油加牛奶和奶油燉煮出香味，再配合高湯，將精華部分的滋味都滲透進每一粒大米里去。除了讓家裡人稱讚以外，相信這道菜做給朋友們吃，也會得到不俗的評價。Breville鉑富BRC600多功能燉煮鍋，絕對是讓我很驚喜的禮物。它的意式燉飯功能，先以干煸功能將食材煸炒后, 再加入生米拌炒, 最後加入高湯再按下燉飯功能鍵來操作，就能輕鬆烹調出異國風味燉飯。而它的慢燉功能同樣出彩，十分方便上班忙碌但又想給家人老火煲湯的主婦們，只要稍微處理一下食材，然後按鍵蓋上蓋子，該幹嘛幹嘛去，輕輕鬆鬆的就能喝到老火煲出的靚湯了。哎呦，這說的不就是我嗎，與它相見恨晚啊。從收到鍋子到現在，已經做了好幾道美食了（想看的戳這裡--家常海鮮燉飯、蘋果銀耳瘦肉湯）家裡人的反響都很不錯，更多的美味發掘，留待將來的日子慢慢研究吧。材料：生雞腿一個，胡蘿蔔半根，洋蔥1/3個，蟹味菇100克，杏鮑菇一根，香菇5-6朵，玉米粒適量，長粒香大米250克，蒜三瓣，黃油20克。步驟1、先來處理原材料，先將雞腿去骨去皮，留下雞骨頭過會熬高湯用。2、雞骨頭用水熬湯，要多熬一會，中間撇去浮末。3、雞腿肉切成小塊，然後用生抽、料酒還有胡椒粉稍微腌半個小時。4、將杏鮑菇和胡蘿蔔都切丁，洋蔥切末，蟹味菇洗凈，香菇切片，蒜切末。5、取150克的牛奶，再加30克的淡奶油，混合均勻6、鍋子預熱，選擇干煸功能，蓋上蓋子預熱3-4分鐘。7、放入黃油塊，待其融化。倒入蒜末和洋蔥碎，炒出香味。再加入胡蘿蔔繼續炒。8、倒入腌好的雞肉，炒一炒。杏鮑菇加入。最後加入蟹味菇和香菇。9、倒入牛奶和淡奶油的混合物，將食材翻拌均勻。10、繼續加熱，待奶液有些煮沸，然後加入現磨的黑胡椒。11、倒入淘洗好的大米，翻炒一會。12、倒入剛才熬好的高湯，然後加一點鹽調味，翻拌均勻即可。此時結束干煸功能，選擇意式燉飯功能，蓋上蓋子就等著飯熟吧，飯到7成熟的時候記得加入玉米粒。啰嗦兩句1、大米盡量選擇泰國香米或者長粒香，如果你有義大利米那更好2、淡奶油不要放太多，多了的話米飯會很黏。3、吃之前，再散點乳酪粉口感更佳。本文為作者原創，未經授權不得轉載