Zi 字媒體

說到吃，大家日常生活中肯定離不開蔬菜，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。可是世上蔬菜萬萬千，總有那麼幾種蔬菜列上了你的黑名單，主頁君總結了十大最難吃蔬菜，看看有沒有一種也是你的痛，歡迎跟貼補充哦！NO.10：油菜江湖綽號：麵條黃金檔難吃指數：★營養成分：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。上榜理由：多麼可愛的生命啊!你們把它選入「十大難吃蔬菜」於心何忍啊!看見這青翠欲滴的小東西了嗎?我覺得不是很難吃啊，你怎麼看呢！NO.9：青椒江湖綽號：炒菜中的醬油黨難吃指數：★營養成分：生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。上榜理由：「美女，你吃青椒嗎?」蠟筆小新把妹必殺技之一!看他成功率那麼高，你應該知道青椒是一個多麼可愛的玩意兒啊!青椒是肉的最佳伴侶，青椒肉絲兒、農家小炒肉這些無敵下飯神器，但不得不承認青椒一直在扮演配角，這個地位估計很難顛覆了。NO.8:洋蔥江湖綽號：催淚殺手難吃指數：★★營養成分：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。5.洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。上榜理由：「如果你願意一層一層一層的剝開我的心」，如果洋蔥是個妹子，那她一定是個表面讓人敬而遠之內心卻敏感脆弱的妹紙。如果你傷害了她，她會讓你流淚。如果你懂得珍惜她，你會獲得很多好處。NO.7:韭菜江湖綽號：毒氣高手難吃指數：★★營養成分：韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子不舒服。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。上榜理由：他是名副其實的「捷運殺手」，它銷魂的氣味打敗各種名牌香水，不服來戰!但他又是擼串的好伴侶，大腰子配上烤韭菜，好舒坦。NO.6:茼蒿江湖綽號：異味雙俠之老二難吃指數：★★★營養成分：據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。1安神健腦苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。2消腫利尿苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。3清肺化痰苘蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。4預防便秘苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。5促進食慾苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。6美化肌膚要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。7養心茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。8去除膽固醇茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。上榜理由:知道把自己選入的「十大最難吃」的蔬菜之後，茼蒿氣得臉都綠了!你們知道茼蒿有多努力嗎?你們見過它開的花有多美嗎?NO.5:芹菜江湖綽號：異味雙俠之老大難吃指數：★★★營養成分：據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的食療效用。[2-3]中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。[3]藥用價值旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。上榜理由：曾幾何時，「芹菜榨汁」成了QQ空間里的減肥神器，「刮油降脂」的功效成了萬千少女追捧的對象!可是這個奇怪的口味，又有幾個少女堅持住了?芹菜是難吃又臭得人神共憤！NO.4：胡蘿蔔江湖綽號：怪甜地參難吃指數：★★★★營養成分：胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。上榜理由：網友說胡蘿蔔一股怪味，長的還猥瑣，每次看到別人吃胡蘿蔔，內心就一陣膈應！NO.3：香菜江湖綽號：異味元祖難吃指數：★★★★營養成分：現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮髮油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。香菜營養豐富，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白質1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纖維1.2克，鈣101毫克，鉀272毫克，鈉48.5毫克，鎂33毫克，磷49毫克，鐵2.9毫克，錳O.28毫克，鋅0.45毫克，銅0.2l毫克，硒0.53微克，胡蘿蔔素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.14毫克，抗壞血酸48毫克，尼克酸2.2毫克。上榜理由：對於香菜，大多數網友都表示不能接受，大呼太難吃，有的甚至直接將其列為「世界上最噁心的食物」。網友「李江濤」直接表明稱香菜是自己最不喜歡的蔬菜「明明就是臭菜，跟香煙一樣，明明是臭煙，有毒氣體」。NO.2：魚腥草江湖綽號：臭見愁難吃指數：★★★★營養成分：魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮髮油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。對於預防心血管疾病有很好的作用，所以說也是不錯的一種治療和預防疾病的食材。魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。對於止咳化痰有很好的作用，同時也可以舒張肺部組織。 上榜理由：涼拌魚腥草，腥得我都吐出來了，真受不了這麼濃重的比魚還腥的味道，嘗一點點覺得一股泥巴味。你們有沒有吃過魚腥草，這個世界上還有什麼菜會比魚腥草更難吃嗎？NO.1:苦瓜江湖綽號：獨孤求苦難吃指數：★★★★★營養成分：苦瓜的功效與作用1、清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2、保護機體苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。3、抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。4、降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。5、美容肌膚苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。苦瓜的營養價值1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。上榜理由：網友說苦瓜這貨，樓主對他簡直是深惡痛絕！和臭豆腐一樣讓我看著都要繞道！吃一口就跟中毒一樣啊！其實主頁君覺得並不存在所謂最難吃的菜。菜肴味道的好與壞，關鍵在於烹飪方法，以及個人喜好。人們在選擇蔬菜的時候，除了口感外，還會關注其營養價值和藥用價值，如果僅僅因為難吃就不吃的，往往會得不償失。「如果是做得再好吃都不吃，那就是個人習慣問題了。如果大家覺得還不過癮，歡迎補充哦！關注公眾號：寶麗來海鹽熱敷理療 baolilai008 ，獲取更多養生資訊！