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胡椒粉的熱量以及減肥功效熱量：361大卡（100克）分類：調味品評價：作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）361.00碳水化合物（克）74.60脂肪（克）2.20蛋白質（克）9.60纖維素（克）2.30維生素A（微克）10.00胡椒粉的營養價值1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;2.胡椒的氣味能增進食慾;3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒;4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;5.黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴;6.白鬍椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。胡椒粉的吃法1.無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。2.與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮髮油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。3.由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。