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寶寶營養不良是指攝食不足或食物不能充分吸收利用，以致能量缺乏，不能維持正常代謝，迫使肌體消耗，出現體重減輕或不增，生長發育停滯，肌肉萎縮的病症，又稱蛋白能量不足性營養不良，多見於3歲以下的幼兒。寶寶營養不良的癥狀主要有： 一度營養不良：體重減少15～25%脂肪層變薄，肌肉不堅實； 二度營養不良 ; 體重減少25～40%，身長低於正常。脂肪層消失，肋骨、脊柱突出，皮膚蒼白失去彈性，肌張力低下，不能站立，哭聲無力，運動功能發育遲緩，情緒不穩定，睡眠不安，食慾低下； 三度營養不良 : 體重減輕40%以上，身長低於正常，發育遲緩，骨齡低，脂肪層消失，頜顴骨突出，老人貌，皮膚蒼白乾燥，無彈性，生命體征低弱，情緒不穩定，食慾低下，或消失，易腹瀉，嘔吐合併感染。 寶寶營養不良包括熱能或營養素的不足或缺乏，對正處於旺盛生長發育階段的孩子的健康有嚴重影響。它常繼發於一些醫學和外科的原因，如經常生病、慢性腹瀉、短腸綜合征和吸收不良性疾病。 寶寶營養不良的原因 1.餵養不當：長期攝食不足，如母乳不足又未能及早添加輔食； 2.飲食習慣不良：飲食不定時、偏食、反芻習慣或神經嘔吐等； 3.疾病因素：疾病影響食慾，妨礙食物的消化、吸收和利用，並增加機體的消耗； 4.某些遺傳性代謝障礙和免疫缺陷病也可影響食物的消化、吸收和利用。 寶寶營養不良的危害 1.營養不良初期，身高並無影響，但隨著病情加重，骨骼生長減慢，身高亦低於正常。輕度營養不良，精神狀態正常，但重度可有精神萎靡，反應差，體溫偏低，脈細無力，無食慾，腹瀉、便秘交替。合併血漿白蛋白明顯下降時，可有凹陷性浮腫、皮膚髮亮，嚴重時可破潰、感染形成慢性潰瘍； 2.由於營養不良的患兒免疫功能低下，故易患各種感染，如反覆呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染等；嬰兒腹瀉常遷延不愈加重營養不良，形成惡性循環。 寶寶營養不良的預防 治療寶寶營養不良，首先最重要的是調整飲食，輕、重度營養不良患兒，因消化能力尚好，可給予容易消化的食物，並供給大量維生素類，儘可能使糖、脂肪和蛋白質的比例符合3：2：1，每日每公斤體重供給熱量170～250焦耳。 預防寶寶營養不良症，主要從新生兒開始進行科學餵養。嬰兒期盡量採取母乳餵養，特別是早產兒更應設法母乳餵養。母乳不足可採用人工餵養或混合餵養，並按時添加輔助食品。為嬰幼兒制定科學生活制度，糾正不良的生活習慣，保證有充足的睡眠時間，進行合理的室外活動，鍛煉身體。