Zi 字媒體

現在都喜歡吃粗糧，想想都倒過來了，在過去粗糧都是豬吃的，人才吃細糧，哈哈，現在豬和人吃的兌換了，不但是這樣，價格也是兌換了，粗糧貴細糧到便宜了。比喻現在吃的玉米，那過去真是餵豬的主料，現在人不但吃，而且還要求是石磨磨出來的，那樣才原汁原味好吃。而且比機器磨的貴，沒想到吧，在過去做夢都沒想豬吃的，現在到成了香餑餑。 今天的《苦苣玉米團》就是粗糧啊，我加了夏天的苦苣，別小看這個苦苣，性寒.味苦、無毒，有消炎解毒的作用，由於苦苣中的鐵元素含量高，可預防貧血和促進兒童生長發育。長期食用能提高人體免疫力，好處多吧，這個菜一般夏季才有，還可以清熱解毒，多吃無妨。主料、玉米面200克、麵粉60、苦苣200克輔料：雞蛋1個（可選）、泡打粉3克、白糖30克（可選）做法1、把苦苣洗凈多洗幾遍，下開水裡燙燙軟撈起，過涼水撈起擠干水分切末2、把苦苣加中麵粉、玉米麵粉里拌均勻3、加雞蛋、泡打粉4、加白糖分次加入水，邊加邊揉，能攥成團即可5、楸一塊，捏成小糰子的形狀6、靜止一會這樣蒸的時候不散開7、蒸鍋加水，大火燒開，加小窩窩，中大火蒸15分鐘取出小貼士1、麵粉和玉米麵粉的比例隨自己喜好調整，玉米面越多口感越粗糙，但麵粉不能太少，否則容易散開2、窩窩頭不要蒸時間長了，否則苦苣就變黑不好看了，營養也會打折3、蒸玉米面的食物，可以放點泡打粉，能讓玉米中的營養充分釋放本文為作者原創，未經授權不得轉載