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暑氣散、秋意漸濃，又到一年鮮棗收穫季，脆爽甜美的滋味，總讓人歡喜不已。民間自古便有：一日食三棗百歲不顯老，要想皮膚好粥里加點棗之說，古人把棗列為五果之一，不挑揀貧瘠的土地，長出紅色的小精靈，為果、為食、又為葯，這便是大棗。鮮棗的出色營養之一，維生素ｃ的含量高，鮮棗中含有豐富的維生素ｃ，每百克約三百八十毫克左右，比起蘋果梨葡萄山楂檸檬等水果都高，維生素c的主要作用是：維持人體細胞間聯絡組織的正常機能，促進人體的生長，預防牙齦出血，抗感染抗癌防過敏，促進膠原蛋白的合成，如果缺乏維c會引起壞血病，皮下出血、口腔和消化器官黏膜出血，因此趁著新鮮，每天吃一把鮮棗可以幫助補充每天所需的維c的需求量。其次豐富的維生素c可以幫助緩解壓力，當我們面臨壓力的時候，會自動分泌腎上腺皮質素，維生素C能夠協助分泌腎上腺皮質素，以應對挑戰壓力起到緩解的作用。再者，鮮棗的膳食纖維含量，明顯高於其他水果，高達1.9%的膳食纖維，這些多是不可溶的纖維素，在胃和小腸中不能被消化，適量吃可以促進胃腸道的蠕動，促進排便預防便秘的發生。鮮棗的好處遠不止這些，其中具有抗氧化作用的類黃酮含量十分豐富，蘆丁、熊果酸、環腺苷酸等可以預防癌症、提高免疫力、抗衰老並抑制腫瘤的出現，軟化血管、輔助降血壓等都有幫助。鮮棗——天然的維生素藥丸，比起干棗更加鮮嫩爽口，但是記得不要貪多，一把足矣。圖片來源於網路本文為作者原創，未經授權不得轉載