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減肥小手賬——朵莉（圖片來源於公眾號：王立順）在越來越崇尚健康減肥的今天，食用粗糧減肥已經成為一種時尚。長期食用粗糧，既可滿足人體對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。今天呢小編要安利給大家的這一款食物正值當季，無論你是在城市還是農村都隨處可見，隨處可得，保證讓你越吃越瘦哦！玉米為一年生禾大學部植物，又名苞谷、棒子、六穀等。（根據方言有不同的叫法，小編很想知道你們都怎麼叫呢？）據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。另外玉米當中還含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對於降低血清、膽固醇等有很好的效果。對於長期使用電腦的人群可以通過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。有的寶寶是不是要問小編了，小編你講的那麼神奇，但是吃玉米減肥的人寥寥無幾，而且玉米含澱粉，你確定能減肥嗎？？別急別急嘛！小編這就跟你說說大家對吃玉米減肥的認識誤區吧！誤區一：玉米吃多了會胖很多人認為玉米很有營養，因為它含有玉米油、澱粉、蛋白質等各種營養物質，所以覺得玉米是高熱量的糧食。其實不然，我們日常生活中，以米飯為主食，而米飯也是營養十足的糧食，但是同等的米飯與玉米相比，前者的熱量會比後者高。所以換算過來，若把米飯替換成玉米，那麼長期下來，體重很有可能會下降。另外玉米含有多種營養物質，像是蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素等，這些物質對人體十分有益，對預防心腦血管病、癌症都有很大作用。且它含有大量的植物纖維，能很好地排清體內毒素，還能加快腸蠕動，防治便秘。誤區二：不吃澱粉就會瘦玉米中含有澱粉，而許多人以為不吃澱粉就會瘦。其實澱粉攝取過量的確會帶來女性都很擔心的腰腹肥胖問題，但澱粉是提供身體能量的第一線燃料，除非攝取過量，否則不容易有機會變成脂肪。而且適量攝取澱粉甚至有助於燃燒脂肪，若捨棄澱粉，在缺糖的情況下，只好分解身體肌肉，將胺基酸轉換成葡萄糖使用，體重有可能減輕，但身體肌肉卻變少，反而影響健康，你說是不說呢。玉米熱量密度低，是非常好的替代食物，除了一樣含有澱粉，但熱量卻只有白米飯一半外膳食纖維具有促進腸胃道蠕動，加速排便的特性，有助於預防便秘與大腸癌，對於降低膽固醇、預防動脈硬化亦有助益。因此學會如何選擇熱量低的含澱粉食材，才是減肥的重要關鍵。誤區三：既然不會胖，就可以大量食用錯錯錯！無論是什麼食物，食用過量都是不合適的。雖然吃玉米並不會使用發胖,但並不意味著大量吃玉米而不會讓人變肥。因此,小編還是建議吃玉米要適可而止。適量吃，一日倆根即可。小編知道很多寶寶之前也陷入了上面的誤區無法自拔，於是把玉米拒之門外。好了，既然真相大白了，還不趕緊吃起來吧。對了，我是不是還沒告訴怎麼吃來著？哈哈。。。這是重點，怎麼會忘呢？？下面告訴你們幾種最適合減肥期間的食用方法吧。（別太愛我哦）吃法一：煮玉米至於玉米要怎麼煮才能起到減肥作用了？其實最簡單最天然的方法就是清水煮玉米或是直接蒸熟它。這兩種方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原來的營養成分不流失。兩者都是營養成分高的食物，最重要是多吃也不會怎麼長肉，十分適合減肥人士食用。小編還是叨叨一下煮的過程吧！將新鮮的玉米棒洗凈（外殼和「鬍鬚」千萬不要剝哦！ ）接著將完整的玉米棒子放入鍋內，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可。吃法二：煮玉米水把上面煮玉米的水當開水喝就好了（你就說簡不簡單）肯定有寶寶吐槽小編，你在逗我們嗎？哼！小編才沒有呢。玉米水具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。那多喝玉米水，就可以解決哦。吃法三：做玉米餅玉米粉和普通麵粉以2:1混勻，再加入適量紅糖或白糖（減肥的寶寶可以不加哦）將事先調好的酵母水（可在裡面加些糖更好的激活酵母）加入，拌勻。向裡面加入牛奶（也可用水代替，反正小編喜歡這種奶味十足的東西）攪拌直至順滑粘稠糊狀即可。發酵一小時后，在加熱的油鍋中加入麵糊小火慢煎，直至兩面金黃即可出鍋。（味道超級棒的，小編研究了好幾天的呢）吃法四：蒸玉米饅頭這道美食是小編的媽媽做出來了，味道簡直了。（外面的饅頭無法比擬，小編一口就愛上了）。其實很簡單，把上面剩下的麵糊加入一些玉米粉和麵粉，然後就是一頓揉搓，成型就行（小編揉出的造型你不敢想象，哈哈）麵糰醒半小時后，揪小塊揉成饅頭樣子，上鍋蒸熟即可。既美味可口，又可以作為主食。重點是減肥期間食用完全無負擔。多好啊！！是不是！！如此看來，吃玉米確實能減肥，但是減肥不是容易事，不是少吃點就能成功的，過程必須配合運動，且要堅持，別想著一個星期我就瘦下來十斤，小編告訴你，不可能！！而且不同體質有不同程度效果，人與人不能相比，時刻關注自己體重變化就可以了。