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在我們日常生活生活中，豆腐是經常要吃到的食材，豆腐它可是植物中富含蛋白質的佼佼者，是素食者的蛋白質重要來源，還是人體營養必不可少的組成部分。豆製品的吃法很多，煮、拌、炒、燉、燒，樣樣都好吃，今天小面姨給大家教一道新鮮的燒豆腐的做法，鮮香下飯，家人都說好吃呢！喜歡的快來看看。材料：北豆腐340克，肉餡50克，辣椒1個，薑末少許，蒜末2瓣，料酒少許，鹽少量，生抽半匙，老抽少許，鹽適量，澱粉少許，熱水適量許。做法：1、備好食材。2、豆腐沖洗一下切方塊。3、辣椒洗凈切小塊，姜切末。4、蒜用刀拍扁切碎。5、肉餡加入料酒、生抽、蔥薑末、澱粉少許，拌勻，腌幾分鐘。6、炒鍋里放入食用油，放入姜煸出香味，再放入腌好的肉餡，將肉餡炒散變色。7、倒入適量熱水煮沸，再放入豆腐。8、加入少許老抽調色，燉煮幾分鐘。9、湯汁減少時加入辣椒丁蒜末輕翻炒片刻，再放入食鹽調味即可。10、很下飯的一道菜菜。11、入盤上桌后的樣子。