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砂鍋丸子材料：肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁香，油做法：1、肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻，用小火溫油炸成丸子。2、砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸。3、下入炸好的丸子，加蓋用小火燉30分鐘，放雞精、香油調好口味，撒上香菜末。秋葵豬肉卷材料：秋葵四個，豬肉片八片，鹽適量，生抽一勺，蚝油一勺，糖少許，胡椒粉適量，溫水兩匙羹調成醬汁做法：1.秋葵洗乾淨，對半切開后焯開水過涼水2.用豬肉片卷秋葵3.全部卷好4.熱油七成熱，中慢火煎兩三分鐘5.反轉煎兩三分鐘至豬肉片變色6.倒入醬汁，中火燜三分鐘分鐘即可。油潑辣子酸湯麵材料：麵條，豆芽，青菜，雞蛋，蔥，姜，蒜，辣椒粉，八角，桂皮，茴香，白芝麻做法：1、燒一鍋水煮麵，另起一小鍋水，加八角桂皮茴香少許煮沸，加雞精，醬油，適量的醋。2、燒一勺油，潑在辣椒面和白芝麻上，面快煮好的時候，加豆芽和青菜進去煮。3、大碗，碗底蔥姜蒜。平底鍋煎個雞蛋餅，切絲。4、面煮好之後撈進碗里，煮好的酸湯澆上去。5、加鹽、醋、油潑辣子、雞蛋絲即可。山藥排骨湯材料：排骨，鐵棍山藥，胡蘿蔔，小蔥，姜，花椒，香菜，鹽，糖，雞精做法：1、排骨用清水沖洗乾淨切段，鍋中放水，等水燒開以後下排骨和薑片，等變色后連同薑片一起撈出。剩下的水倒掉。2、砂鍋中加水，等水開以後加入上一步的排骨和薑片，加入一個蔥結，花椒，一小勺香醋。3、胡蘿蔔切滾刀塊，放入鍋中，大火煮開，轉中小火慢燉半小時——40分鐘。4、鐵棍山藥去皮，切成3厘米長的小段，放入鍋中，繼續燉煮半小時，出鍋前加鹽和雞精調味，撒一把小蔥末，加上一定香菜末。