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作為川北門戶，廣元是屹立在蜀道前端的歲月見證者，這裡見證過輝煌——女皇武則天就出生在此；也見證過苦難——安史之亂、黃巢起義都和這裡有關。這裡有著天下第一雄關-劍門關。說到當地美食，不得不提劍門豆腐宴。劍門豆腐歷史悠久，不僅色香味俱佳，而且文化含量極高。「劍門豆腐」，指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。相傳劍門豆腐始於三國時期，蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鍾會、鄧艾打敗后，退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰，馬乏不能騎，眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計：閉關三日不戰，號今百姓家家磨豆漿，以豆腐犒賞士兵，以豆渣喂戰馬，待兵馬體力恢復再戰。此計確實很靈。使士兵和戰馬體力迅速得到恢復。三日之後，姜維僅引五千兵將殺下關去，大敗鍾會，使魏兵倒退數十里下寨，解了劍門危急。「不吃劍門豆腐，枉游天下雄關」，這是中外遊客在品嘗劍門豆腐以後的共同感受。更多美食教程公眾微信公眾號：pzh0003