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蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分后拌入麵粉,加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油(食用油)燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻后即可食用。【製作方法】第一步：準備青蘿蔔，雞蛋，五花肉，大蔥，麵粉，備用第二步：青蘿蔔切碎，雞蛋打入碗中，五花肉切丁，大蔥切蔥花第三步：青蘿蔔用開水燙一下，放入容器中，加入五花肉丁第四步：再放入蔥花，雞蛋，麵粉第五步：加入適量鹽，胡椒粉，調味，攪拌均勻第六步：加熱油鍋，將蘿蔔麵糊用勺子舀到油中第七步：炸至金黃色就可以第八步：復炸第九步：撈出控干油，開吃