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2017-07-25T20:27:27+00:00
1. 準備好所有的食材,蛋清蛋黃分開放2. 蛋清打粗狀,先加三分之一的砂糖打發,再加三分之一的砂糖打發至稠糊狀,蛋黃加色拉油攪拌均勻再加入牛奶攪拌均勻,蛋糕粉和可可粉過濾攪拌均勻,放三分之一蛋清糊攪勻,再放入三分之一蛋清糊攪勻,把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清糊里攪拌均勻,倒入6寸戚風模具中,輕剁幾下放下氣泡,烤箱預熱5分鐘,170度上下火烤30分鐘,中途不要開烤箱門,出爐輕輕桌子上敲一下,反扣等完全冷卻,用蛋糕刀分幾層,奶油加15克砂糖打發成糊狀,放裱花袋中擠一層奶油放一層水果,再擠一層奶油放一層水果,最上面一層用大塊水果裝飾,撒上糖粉,銀珠點綴即可(中間的步驟我都忙得忘記拍照了,只能用詳細的文字描述,希望大家能看得懂)3. 成品出爐4. 這樣是不是很誘人啊
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