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黃瓜拌木耳這道菜一直都受到很多人的喜歡，但是並不是所有人都能做好這道菜。下面要給大家分享的內容是：「黃瓜拌木耳的做法 加點香油和醋會更好吃」，一起來看下吧!首先來看下黃瓜拌木耳的做法：材料：黃瓜，黑木耳，紅尖椒，食鹽，雞精，姜，蒜，生抽，香醋，香油，橄欖油，白糖等步驟：1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發2.然後用手撕成小塊3.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用4.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊6.將所有材料放入碗中7.加入調料拌勻，裝盤即可以上主要介紹了黃瓜拌木耳的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。黃瓜的功效與作用1.抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。3.防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。5.減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。6.健腦安神黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。黃瓜的存儲保存黃瓜，將它表面的水分擦乾，再放入保鮮袋中，封好袋后冷藏即可。以上就是關於：「黃瓜拌木耳的做法 加點香油和醋會更好吃」的分享，希望對你有幫助。