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➤ 「桂子月中落，天香雲外飄」，桂花之香，濃淡相宜，記得曾經住處的桂花盛開之時，花香總會溢滿整個房間。那時總會特意把門窗打開，把桂花香氣從窗口請進屋子，再流過屋子的各個角落，那段時間讓我獨愛桂花香。但哪怕是記憶中的香味也會勾起味蕾的反應，於是將香飄四溢的記憶做成了這道甜品。 ➤ 類似的水晶凍我們做過很多，但一口下去餘韻饒舌的，僅此一個，剛剛享受完水晶凍冰涼的甜味，味蕾就迎來了桂花的余香，每一塊都能回味許久。 搜索並關注微信公眾號「迷迭香」450多道美食大餐等你學！ By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】用料牛奶 50克椰漿 200克水 300克糖 45克吉利丁片 20克蜂蜜 15克干桂花 2克做法步驟1、將20克吉利丁片泡冷水至變軟備用2、 鍋中依次倒入50克牛奶和200克椰漿，小火煮至沸騰，關火3、接著鍋中倒入25克糖和15克泡軟的吉利丁，攪拌均勻成牛奶凍4、將鍋中的牛奶凍倒入模具中，放入冰箱冷藏室冷藏2小時至凝固備用5、鍋中倒入300克水煮至沸騰轉小火，接著倒入2克干桂花6、接著鍋中倒入15克蜂蜜、20克糖、5克泡軟的吉利丁，攪拌均勻后關火做成桂花凍7、煮好的桂花凍室溫放置變涼8、將放涼的桂花凍倒在冷藏好的牛奶凍上，再次放入冰箱冷藏3小時9、開吃啦！小貼士1. 一定要在牛奶凍凝固后倒入桂花凍。 2. 煮好的桂花凍一定要放涼后才能倒入牛奶凍中。 3. 可以在模具底鋪一層保鮮膜，方便最終脫模。 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。