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很早以前我是不喜歡吃西芹和芹菜。吃起來感覺味道怪怪的。後來不知道怎麼了就突然喜歡上芹菜了，當然那個時候我還分不清西芹和芹菜啦，總覺得雖然處表不太一樣，但是吃起來口感差不多啦。不過，我都挺喜歡的，雖然相比較而言我還是最喜歡吃水芹啦。西芹炒雞蛋是一道家常菜，然而它熱量極低，還含有大量粗纖維，能夠去火，通便，除口臭。西芹還有鎮靜安神、利尿消腫、平肝降壓、防癌抗癌、養血補虛的功效，這道菜營養豐富，味美且對人大有裨益。只是不知道為什麼好像很少人這樣搭配來炒呢，那天我炒的時候，朋友還說我真是第一次看到。呃。難道真的沒有多少人這樣吃過嗎？具體做法：西芹去葉洗凈切片。（西芹需要提前焯水哦焯水時注意時間不要過久，以保證吃起來清脆爽口。浸入涼水也是這個原因。）雞蛋打成蛋液。（為了炒出的雞蛋更鬆軟加點水打哦）鍋中下油，放入打好的蛋液滑散炒至八成熟盛出備用。再放入西芹炒出香味。放入雞蛋。加鹽翻炒30秒出鍋即可。